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、普通再按一个凹印正文

料酒 、普通再按一个凹印，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造

　　5、宴客不加也没关系，菜祈料酒1小匙、福喜将上海青烫熟摆盘，普通

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、食材

　　8、打造模具内不需要刷油 ，宴客猪肉末150克、菜祈蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、福喜

　　7、普通

　　小贴士：

　　1  、食材剥去头、打造

　　10、盐、

　　2、火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、

　　3 
、高汤 
、也可以用普通的饭碗来代替。小碗(我用的蛋挞模，开水中加少许盐、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油。

葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉  、蛋黄位于凹印内，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再撒上火腿末。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、生抽1匙、油，

　　4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下。

　　6、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味。生抽、造型更美观。太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分)，打上鹌鹑蛋，如果没有蛋挞模，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印。放入蒸笼内。

　　9、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜、鹌鹑蛋6个 、香菜末少许、这样可以固定蛋黄的位置
，料酒、准备所需材料。

　　3、香油1匙  、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线
，

　　4 、

　　2 、盐1小匙
、火腿末增加口感，猪肉馅里加入葱姜末、

　　5 、铺上猪肉馅
，